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美味しいお野菜に逢いに行ってきました

12月2.3日でレモンの仕入れ先の、

とっても美味しい

有機無農薬の野菜を

つくっていただいている

長崎市口之津の生産者のところに、

社長家族計6人で

見学に行ってきました。
生産者の方の、野菜に対して

我が子のような接しかたをする農家さんを見て

皆んなビックリ‼
大自然の中でストレスもなく、

あんなに可愛がられて育つ野菜の

美味しい訳がわかりました

          

  

posted by: レモン | - | 20:32 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
今日も手書きの献立作成に奮闘中!!

お弁当箱を開けた時、園児のみなさんに笑顔になってもらいたい。
レモンでは 献立考案の時から 彩りにも気を配っています。

「子どもたちの口に入るものだから、体に良いものを使いたい」
「添加物や化学調味料を一切使わない」というのが レモンのこだわりです!

着色料などは一切使用しません。
食材そのものが持つ自然の色を大切にし、上手に組合わせることで 見た目にも楽しいお弁当を作ることができるのです。

「子どもたちが喜ぶ顔」を思い浮かべながら、今日も手書きの献立作成に頑張っています。

posted by: レモン | - | 09:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
9月19日 学ぼう!!いじめの方程式 講演会のお知らせ

レモンでは、この「学ぼう!! いじめの方程式」の講演を、応援しています。

 

大切な子ども達の命をどうしたら守ることが出来るのか。

いじめや不登校、ひきこもりやドラッグなどの

子どもに関わる様々な問題のメカニズムが解明され、

多くの子ども達の笑顔が返ってきています。

 

是非、この講演を聞きに来てください。

福岡国際会議場でお待ちしています。

 

お申込み先 レモン株式会社 秦 和子 080-5214-0081

 

 

posted by: レモン | - | 01:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
やっと、やっとホームページがリニューアルできました。
お待たせ致しました。
レモンのホームページを、やっとリニューアルしました。
レモンのこだわりや、生産者の声を沢山わかりやすく載せています。
レモンの「今月のメニュー」も印刷出来るようになりました。
まずは是非ご覧下さい。
http://www.lemon-zen.com/



 
posted by: レモン | - | 06:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
2014年3月卒園児さんからの嬉しいお手紙
ホームページの更新が出来なくなって
1年以上が過ぎました。
最新の情報がお届けできなくて誠に申し訳ございません。
しばらくの間は
このブログから更新させて頂きます。
宜しくお願い致します。

今年も卒園児さんから
沢山のお手紙を頂きました。
少しですが
ご紹介させて頂きます。



 
無添加に拘り

食材に拘り

アレルギーをお持ちもの子どもさんにも

安心して食べて頂けるように

心を込めて作ってきた

お弁当を

こんなに喜んで頂いていることに

こちらこそ

感謝でなりません

心よりお礼申し上げます。


 
今までに頂いたお手紙のご紹介もさせて頂きます。
レモンでは社長による食の講習会も行っており、
その時のお手紙を頂きましたので、ご紹介させて頂きました。


保護者の方からも嬉しいお手紙を頂きました。

これからも、人に良い食をお届けして参ります。
posted by: レモン | - | 07:19 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
こだわりレモンの食材紹介

レモンのメニューは、

日本人が昔から食べてきた伝統的な食事を基本に考えています。

長寿国としても有名な日本の伝統的な食事法には、
すばらしいパワーがたくさん秘められていて、
近年、ヘルシーフードとして世界でも注目を集めるほどになりました。

そんな日本食の大きな特長は主食と副食がはっきりと分かれていて、
栄養のバランスがよく、どんな素材が使われているかひと目で分かるところと、
主食は玄米や白米などのお米、
副食には野菜を中心とした豆や海藻などが豊富に使われていることです。
また味噌や醤油、梅干、漬物などの発酵食品を食べることで、
抗酸化力の向上に効果的だと言われています。

では、レモンの一番のこだわりの玄米から始めます。

  玄米 
 
日本人が食べ続けてきた玄米は、最高のデトックス食材です。
稲から籾殻を取っただけの玄米は、
人間が健康を保つために必要な栄養素をほとんど摂取できることから、
「完全栄養食」と言われています。
かつての日本人の主食だった玄米は、
私たちが日常的に食べている精白した白米とは、
比較にならないくらいの栄養価を誇ります。
含まれているビタミンやミネラルの数は、実に40種類以上。
昔の人が「一汁一采」の食生活で健康を維持できたのもわかります。
それを白米に置き換えると、
とたんに「一日30品目」以上を摂取することを求められてしまうのです。

豊富な栄養がどこに含まれているかといえば、
白米を包むぬかと胚芽の部分です。
ぬかには、たんぱく質や脂質、食物繊維が。
胚芽には、ビタミンB郡、ビタミンEやK、ミネラルを多く含んでいます。
玄米はナトリウムとカリウムの割合が1対5と人間の細胞に近いことから
人体にとって自然で負担が少ない食べ物なのです。

玄米を食べるときは、
唾液の分泌を盛んにして、胃腸への負担を軽くするよう、
よく噛んで食べてくださいね!

レモンの園児用の玄米には、
熊本県あさぎり町の有機無農薬の五分付き玄米を使用しています。

 玄米の選び方 

玄米は胚芽に農薬や毒素に当たるものを蓄積させてしまうといわれているため、
可能であれば有機栽培のものを選んでください。
青い未熟米がなく、粒がそろっているものを。ツヤがあるともっと良いですね。

 玄米の保存方法 

炊き上がった玄米はなるべくそのまま食べることを心がけてください。
炊飯器のまま保存する場合は、1〜2時間が保存の限度です。
それ以降は、一膳ずつ小分けしてラップで包んで冷凍保存をしてください。

posted by: レモン | - | 07:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
食育祭参加


食育祭・in・ふくおか2012 のご案内

11月3日(土)

クローバープラザ

10:00〜16:00

【テーマ】 HAPPYの種さがし 未来あるこどもたちのために

「食べる」「買う」「知る」「学ぶ」「体験する」
あなたのHAPPYを見つけてもらえるとうれしいです。

 http://www.shokuiku-fukuoka.jp/shokuikusai2012/


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急ですが、レモンも食育祭のイベントに、お弁当を出すことになりました。

今は幼稚園、保育園専門のお弁当を作っているので、

お断りをしていたのですが、

レモンのお弁当を

楽しみにしている方が多いとお聞きし、

出店させて頂くことになりました。

久しぶりの仕出し弁当作りに、

わくわくしています。

お時間がございましたら、是非食べにお出かけください。

お待ちしております。

posted by: レモン | - | 21:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
新しい仕入れ先のご紹介です。

 無添加、天然素材、有機栽培にこだわった仕入れ先のご縁が繋がりました。

まず、一件目のご紹介です。


<有機野菜工房 園田農園>  佐賀県三養基郡

 「野菜の本来の甘さ、匂いを知ってもらいたい。」と、

ご夫婦で元気野菜を作っておられます。


                



<天然酵母 ベーカリー トヰチ屋> 福岡県宗像市

親子二人で作られています。




どんどん素敵な仕入れ先が増えています。

今の世の中だからこそ

自然食の魅力を

伝えて行きたいです。

未来を作る子どもたちの為に!

posted by: レモン | - | 08:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
小さな子ども達から感謝状を頂きました。

   

昨年の9月より完全に幼稚園、保育園の弁当に移行して半年がたちました。

テーブルの上には、可愛いお弁当箱がズラ〜リ!



どんな顔をして食べているのかなぁーと想像しながら

毎日、お弁当を作っています。

だんだん出来上がってくる可愛い弁当を見ると

楽しくてたまりません。

そして、あっという間に配達の時間です。

オフィース弁当の時と違って、

アレルギーの子どもたち用の弁当があるので

名前とアレルギーを、一つ一つ確認しながら

慎重に車に積み込んでいきます。

さあー 幼稚園、保育園へ  !! 出発!!



創立21年!

食にこだわり続けた社長の思いが、

こんな素敵な感謝状という形で帰ってくるなんて、

夢にも思っていませんでした。

大変な時もありましたが、弁当屋を続けて本当に良かったと思います。


これからも、

化学調味料や、卵、乳製品、冷凍食品を使わず、

昔ながらの和食を中心に

手作りのお弁当を届けてまいります。





posted by: レモン | - | 03:59 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
新年のご挨拶 2012年元旦
 平素のご厚情を感謝し 皆様のご健康とご繁栄を 心よりお祈り申し上げます

本年も宜しくお願い致します


レモンは、今年で創立21周年を迎えました。

そして昨年の9月より、幼稚園・保育園専門の宅配弁当に変わりました。


無添加弁当に拘りながらも、価格競争に巻き込まれ苦しい時もありましたが、

食の大切さを経営理念とする社長の思いが、

今 育ち盛りの子どもたちの給食という形で 夢開きました。

これからも食の大切さを伝えながら、小さな子どもたちに

よりよい食事を届けて参りたいと思っております。

長い間ご縁を頂いておりましたオフィースの皆様には、大変申し訳なく思っております。

この場をお借りしまして、お詫び申しあげます。

posted by: レモン | - | 15:46 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |